野沢温泉の方言で「ご馳走」を意味する「おごっつぉ」、昔ながらの定番　野沢菜の漬け方から、山菜やジャガイモを使った料理まで幅広く記載しています。

野沢のかあちゃんの郷土料理レシピを参考に、どこか懐かしい味付けでいつでもご家庭で野沢の味を再現していただけます。

内容

郷土料理レシピ「おごっつぉ」：15ページ

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